白芝麻、可可粉可有可无。 鸡蛋放两个,和牛奶一起共140克。 牛奶、鸡蛋、盐混合均匀,微微加热至微热(不介意者可手指试,温的);倒入麻薯预拌粉和可可粉,揉捏均匀。 加入提前软化的黄油(仍是固体,手指可轻松按下去即可),揉匀至表面光滑,加入白芝麻,揉匀,分八份,揉成圆滚滚的球。 烤箱180℃预热十分钟,烤25-30分钟,具体看状态。
烤完的样子
第一次做的图 空心麻薯包
第三次做的图
揉面过程可戴手套操作,防止粘手。 液体加热一定小火,时间勿长!否则秒成蛋羹! 刚出炉最好吃,外脆里糯。与木薯粉版麻薯包相比,它老化更慢,放置第二天也糯糯的。