不放一滴油的照烧鸡肉丸

作者： 艾老师zz

用料

• 以下丸子馅材料：
• 芹菜(可用香菇和洋葱替代) 1根
• 鸡蛋 1个
• 大葱 半根
• 盐 少许
• 鸡胸肉 一大块
• 以下照烧汁材料：
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 香葱（最后装饰用，没有可不放） 适量

不放一滴油的照烧鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

把鸡肉，芹菜，大葱都切块放到绞肉器里，打入鸡蛋，加入少许盐，打成肉馅

步骤 2

如图把肉馅汆水成肉丸，煮熟后捞出备用

步骤 3

把1勺老抽＋两勺生抽＋1勺蚝油＋1勺蜂蜜＋一碗水一起倒在锅里，把丸子也放在锅里，大会烧烤后转中火咕嘟，看到汤汁越来越少而且粘稠了就可以关火了

步骤 4

出锅装盘

步骤 5

撒些香葱碎，既提味又好看，好了，开始享用吧，能多吃一碗白米饭😜

不放一滴油的照烧鸡肉丸的小贴士

1⃣丸子汆水的时候，要小火，速度太快，在水开之前必须都弄好，否则就会成了肉馅汤啦！ 2⃣丸子要是用勺子弄不圆可以用水哈，我就是用的手，轻轻放入水中，还可以在水中塑一下型！

菜谱创建时间：2020-12-23 12:09:38