家常蒜蓉菠菜

作者： 山东阿姨

菠菜，因它的根部是红色的，我们这个地方也叫红根莱。蒜蓉菠菜制作简单，清淡可口，是我们家经常吃的一道菜

用料

• 菠菜 500克
• 大蒜 5~6瓣
• 食盐 适量
• 油 适量

家常蒜蓉菠菜的做法步骤

步骤 1

新鲜的菠菜洗净

步骤 2

切段，喜欢吃长的不切也可以

步骤 3

锅中放水烧开，加入适量的食盐，菠菜放锅里焯水，菠菜变软即可， 捞出放入盛凉水的盆里晾凉

步骤 4

挤干水分装盘，大蒜拍成蒜泥，备用

步骤 5

热锅放油，加大蒜爆香

步骤 6

加入焯好的菠菜，加入适量的食盐，迅速翻炒均匀即可，(为了保持菠菜绿色，调料我只加了食盐)

步骤 7

蒜蓉菠菜做好了，吃起来浓浓的蒜香味

家常蒜蓉菠菜的小贴士

菠菜一定要焯水，除去里面的草酸

菜谱创建时间：2020-12-23 09:44:30