球形爆米花

作者： 小白马07

终于做出球形的爆米花了，开森～～～

用料

• 玉米油 50克
• 球型小玉米粒 80克
• 水 25克
• 糖 50克
• 黄油 20克

球形爆米花的做法步骤

步骤 1

炒锅放玉米油，小玉米粒。用锅铲翻动防止糊锅，直到有一颗先爆开，盖锅盖并隔3-4秒晃动一下炒锅。直到听不到爆开的砰砰声，开盖倒出盆里。

步骤 2

刷干净锅，放水和糖，熬至焦糖色，放黄油，会起泡沫，再放入爆好的玉米球，快速翻拌，直到都粘上焦糖。倒干净盆里，凉了晃动盆，就开了是一粒粒的。

步骤 3

放保鲜盒或塑料袋里，防潮。完美～～～

步骤 4

图里上面的球形玉米，下面的是蝶型玉米，蝶型的像水滴样

球形爆米花的小贴士

小玉米粒有蝶型和球形两种，蝶型爆出玉米花跟名字贴切，像起飞的蝴蝶。球形自然也就是球样的了。

菜谱创建时间：2020-12-23 08:15:50