家庭版鸡肉松（无厨师机）简易版，零失败

作者： 柚希

根据网上学习和自己的总结经验，这是最简单的办法，步骤缺一不可，真的很成功！（用料少但是味道很好👌）照这个方法不成功，我把手寄你～(o^^o)😎

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 看下面说明
• 糖 喝汤勺1大勺
• 味极鲜 喝汤勺2勺
• 香油/芝麻油 喝汤勺1大勺
• 料酒 喝汤勺1大勺
• 食用油 10克

家庭版鸡肉松（无厨师机）简易版，零失败的做法步骤

步骤 1

准备2块鸡胸，忘记拍图了，网上找一张，鸡胸肉应该都认识。（差不多这么大）

步骤 2

先把鸡肉放一点生姜煮开去腥，拿出肌肉清洗，去掉鸡胸上的一些碎皮。

步骤 3

然后换清水（冷）再次煮鸡肉，煮开后放一大勺的盐，香油，料酒。等待煮开后中火煮30分钟。

步骤 4

用手撕碎，之后倒入食用油，酱油，糖，一咖啡勺盐（根据个人口味，可以尝一下）炒一下，让肉吧味道充分吸收

步骤 5

我感觉不够细，我又用打蛋机打的碎一点。建议大家直接弄这么细再味道。（可以用手撕，肉煮的比较久所以很容易撕的。）

步骤 6

这个步骤是最磨人的，按照图片这个方法开中火揉戳这个肉肉。（感觉火大了可以调小）

步骤 7

这是弄了40分钟的，当然弄的越久越细。我觉得30-40分钟就可以了，看个人速度。

步骤 8

烤箱180度预热10分钟，放入烤箱180度上下火烤15分钟。期间记得翻一下。

步骤 9

跟买的一样，我这个放了很少的油，味道也比较淡一些，比较重口的厨友们可以在了多放一点。减肥的话不放油也是完美的。

步骤 10

考完之后的肉松颜色会深一点，有点脆脆的，松松的

步骤 11

一定要密封保存哦，冬天放2个星期左右

家庭版鸡肉松（无厨师机）简易版，零失败的小贴士

⚠️步骤4是调味道的关键，放的时候一定要比自己觉得刚好的味道重一点，这样做出来的味道刚好 ⚠️时间的长短取决你戳肉的速度 ⚠️直接把油跟味道搅拌在锅里翻炒，肌肉才不会硬。这个很关键 ⚠️我几乎看完了整个下厨房的肉松做法，第一次跟着网上做失败了，肉松只脆不松。这是我自己改良版，绝对是全网最简单，绝对零失败的肉松，看完后你要还是觉得难，麻烦。建议买着吃。

菜谱创建时间：2020-12-23 02:53:17