葱爆羊肉

作者： 小腿1988

参考日食记：https://mp.weixin.qq.com/s/uMYKxATvexvnyVn_fUdrZQ

用料

• 羊肉 克

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，蒜片爆香，

步骤 2

放入化冻好的羊肉卷，快速翻炒，加1勺料酒烹香。

步骤 3

加2勺生抽、1勺蚝油，少许淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉继续快速炒匀。 *注：调料可以事先放在小碗调匀后一并倒入锅中，以免烹调时间过长影响羊肉卷的嫩度。

步骤 4

溜边倒入半勺醋，翻炒均匀 待羊肉卷变色时，放入京葱圈/葱炒出香味。

步骤 5

炒匀后关火盛出

菜谱创建时间：2020-12-22 23:37:43