巨好吃🉐酸辣鸡杂

作者： 吃不胖的厨神

好吃🈶理由吗？不好吃你找我，此生不再做酸辣鸡杂！

用料

• 鸡杂 8个
• 蒜苔 1小把
• 大蒜 4瓣
• 姜 1小半
• 小米椒 4个
• 泡椒 4个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 1茶匙

巨好吃🉐酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂蒜苔洗净，鸡杂切小片，蒜苔切丁，姜蒜切碎末，小米椒切丁，泡椒四个，自制酸豆角一勺。

步骤 2

鸡杂下锅焯水，容易去除水分。

步骤 3

锅底热油，放入姜、蒜、小米椒、泡椒翻炒。

步骤 4

放入鸡杂翻炒

步骤 5

放入蒜苔翻炒

步骤 6

放入一勺豆瓣酱，生抽两勺，耗油一勺，盐一茶匙。

步骤 7

大火🔥翻炒差不多出锅。 朋友圈先吃。

巨好吃🉐酸辣鸡杂的小贴士

1、鸡杂尽量焯水，不然水分多炒的的时间长。 2、一定要把鸡杂的水分炒的差不多了再放蒜苔。 3、有些调料没有也行，放了更好吃。

菜谱创建时间：2020-12-22 21:45:37