精简版糖醋排骨

作者： 灬叱詫風雲灬

用料

• 排骨 半斤
• 白糖 三勺克
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 一勺
• 葱 半根
• 蒜 俩瓣
• 姜 三片
• 干辣椒 三个

精简版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放高压锅里压十分钟（压十五分钟就脱骨了不好）

步骤 2

压好的排骨捞出放盘子里控一下水

步骤 3

开火锅里放油同时放糖，并不断搅拌（小火）

步骤 4

当搅拌到糖全部化开，并锅底有小细细的气泡为止，放入排骨翻炒（下锅会蹦油拿锅盖挡着点）

步骤 5

炒至排骨全部金黄（我这着急火大了）放入葱姜蒜片干辣椒倒入少许生抽老抽翻炒均匀炒出香味

步骤 6

倒入压完排骨的汤少许（刚要没过骨头就行）！

步骤 7

盖上锅盖闷五到十分钟（看看快没汤为止）放入少量的盐、鸡精

步骤 8

大火收汁完毕装盘即可

菜谱创建时间：2020-12-22 21:17:25