广式腊味萝卜糕

作者： 娜就吃呗_

成品出炉后本想留着切片煎了吃，忍不住尝了一口，结果是停不下来了，一大个趁热吃光了😔太好吃😋食材简单不失风味

用料

• 萝卜 1000克
• 粘米粉 300克
• 玉米粉 30克
• 水 280克
• 腊肠 2根
• 白胡椒粉 10克
• 红辣椒🌶️ 1个
• 盐（不要太多） 适量
• 芹菜 2根
• 油 15克

广式腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

腊肠随便切小块放主锅

步骤 2

萝卜去皮切小块一起放主锅

步骤 3

10秒速度10，腊肠和萝卜成糊了

步骤 4

另外个大碗装入粘米粉，玉米粉，和水，搅拌均匀

步骤 5

粘米粉糊倒入主锅里，和腊肠萝卜糊，盐，油，胡椒粉辣椒碎，芹菜粒，所有食材一起6秒速度3搅拌均匀

步骤 6

倒入8寸模具，盖上保鲜膜

步骤 7

主锅倒入700克水，50分钟V键速度1上蒸，注意⚠️蒸汽孔不能全部堵住了，八寸模具刚好把所有蒸汽孔给堵住了，堵住了蒸汽上不来会蒸不熟，我用了个垫底垫在下面没有堵住蒸汽孔

步骤 8

下面垫的这个，然后把模具放在上面（这个小窍门适合平时蒸其他东西）

步骤 9

时间到揭开保鲜膜，等温温的时候吃口感和味道最好，等不及放凉切片去煎了😁

步骤 10

也可以放冷藏，第二天切厚片稍微煎一下蘸XO酱哦

菜谱创建时间：2020-12-22 19:51:08