日式芋泥面包

作者： 培小厨Baking

用料

• 高筋面粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 牛奶 70-75克（具体看面团状态增减）
• 盐 2克
• 芋泥 300克
• 白芝麻 适量

日式芋泥面包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉、鸡蛋、黄油、酵母、糖、牛奶、盐称量放入面包机开启揉面发酵功能

步骤 2

手指醮点高筋面粉，扎一个小洞面团没有回弹就发酵好了

步骤 3

拿出排气，平均分成六等份

步骤 4

揉圆，用保鲜膜盖着松弛15-20分钟

步骤 5

取一份压扁

步骤 6

用擀面杖擀成圆形，中间放入50g芋泥

步骤 7

捏紧收口，收口向下，压扁

步骤 8

做好的面包生胚等待二次发酵，38度发酵45分钟

步骤 9

发酵好，用擀面杖一端粘点水，再蘸上白芝麻放面包生胚中间

步骤 10

上面再用一个烤盘轻按面包生胚定型，160度烤15分钟，烤的时候把按压的烤盘也一起送入烤箱烘烤

步骤 11

口感柔软，气味香浓的日式芋泥面包出炉，这次只做了六个感觉不够喉，下次多做一点！

菜谱创建时间：2020-12-22 17:35:03