咖喱鸡肉饭(家庭版)

作者： 脸圆的小俊俊

咖喱算是比较简单就能在家里吃到的，毕竟那么多种类咖喱调料，但每个人做出来还是有些差异的，下面是我喜欢吃的口味(=^▽^=)加的配料，做的流程，仅供参考哈

用料

• 咖喱 百梦多咖喱3份量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 鸡胸肉 1块
• 料酒 适量
• 盐 1勺
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 1个
• 香菇 2-3朵
• 椰浆 1盒
• 芝麻酱 半勺
• 玉米粒 适量

咖喱鸡肉饭(家庭版)的做法步骤

步骤 1

经常用的椰浆和咖喱的牌子如图

步骤 2

鸡肉切小块，＋料酒＋盐＋生抽＋淀粉＋蛋清，腌渍一下，半小时入个味吧 洋葱，胡萝卜，土豆，香菇切成和鸡肉大小差不多的块，备用

步骤 3

鸡肉腌好，锅中加油翻炒上色

步骤 4

在加入香菇，胡萝卜，洋葱过过油(土豆也加吧，翻炒一下)

步骤 5

最后所有食材丢锅里，断生后，加入没过食材的水，煮到水开

步骤 6

水开后加入椰浆，喜欢多加点，不喜欢可以不放(我用的椰浆只有椰香味，没有甜味的，为了增香增稠加的，我会加个半盒左右)加入咖喱，慢慢搅拌，直到咖喱融化

步骤 7

咖喱会慢慢变稠，加入半勺芝麻酱(稀释过后加入，不然芝麻酱会是一个个的疙瘩)，收稠就可以了，简单吧(快出锅前，勤抄底，别糊底，火低些)

步骤 8

我一般都是做三人份，一人一盘，但老爸好像不是太喜欢，妈妈还是很捧场的╮(‵▽′)╭做饭这种事情还是看个人口味啊

步骤 9

晚上，用剩下的一些锅底料＋一碗水一勺盐，又做了一晚咖喱泡面自己吃了，隔～v(◦'ωˉ◦)~♡

菜谱创建时间：2020-12-22 16:44:54