酸酸甜甜蔓越莓南瓜糕！热乎乎~蒸锅就能做

作者： 安琪美食家

冬天只想吃热热的，这样的一块满满南瓜香气的糕真的就是太应景了。天气愈冷，南瓜的甜度愈高。 热气腾腾的南瓜蔓越莓千层糕一出锅，整个厨房都是香气，深深的吸一口气，大大的咬一口，松软的像空气一般，清甜不腻，每一口都很动人。而且一层一层的，长相标致，好吃之余还赏心悦目

用料

• 中筋面粉 220克
• 南瓜泥 150克
• 半干酵母 2克
• 黄油 25克
• 植物油 适量
• 蔓越莓干 60克

酸酸甜甜蔓越莓南瓜糕！热乎乎~蒸锅就能做的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切片蒸熟，冷却备用

步骤 2

将除植物油和蔓越莓干以外的材料混合

步骤 3

揉成光滑的面团后在32度的温度下发酵至2倍大（轻轻按压不回缩）

步骤 4

发酵好后，再将面团揉至光滑柔软的状态（3-5分钟）

步骤 5

将面团擀成20*40的面皮，在表面薄薄的抹一层油，撒上切碎的蔓越莓干，留出三分之一的位置

步骤 6

面皮两边对折

步骤 7

再继续擀成比较薄的方形面皮，尽量的擀薄一些。

步骤 8

在中间位置撒少许蔓越莓干

步骤 9

两边对折

步骤 10

折叠处朝下，光滑的一面朝上

步骤 11

从中间切开，2块叠加放置，再进行松弛20分钟左右

步骤 12

锅中水开后，中大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-12-22 15:05:02