快手潮汕姜薯甜汤

作者： Rosa阿嬷

儿时的记忆，快手版的美味😋 酥脆和软糯口感的完美矛盾共同体，就是姜薯莫属。 冬天来一碗♨️的甜汤。幸福！

用料

• 姜薯 300克左右
• 鸡蛋 2个
• 白果 几粒
• 冰糖 若干

快手潮汕姜薯甜汤的做法步骤

步骤 1

姜薯去皮。这次买的偏小，三人食用4根吧。

步骤 2

姜薯洗净去皮刨成薄片。

步骤 3

白果，就是银杏，和水和冰糖先煮开。

步骤 4

水开后放入姜薯。立即搅拌以免粘锅。

步骤 5

煮两分钟就好，倒入打好的蛋液。搅开。

步骤 6

出锅啦！是不是超简单😝

快手潮汕姜薯甜汤的小贴士

1.姜薯淀粉含量很高，去皮后粘粘的，所以去皮和刨片的时候戴个手套。网上有卖直接去皮好的也，买多几斤卖家大多会附赠刨刀也。 2，姜薯下锅后要马上搅拌，以免粘锅。片的薄所以很快就熟的。 3，白果我买即食的，但是安全起见而且白果本身耐煮，所以建议一开始就和冰糖一起下水煮。成年人每人每天不建议食用超过10粒。儿童酌减。

菜谱创建时间：2020-12-22 15:04:28