地三鲜

作者： 齐温柔

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 淀粉 1汤匙

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用

步骤 2

土豆切片，茄子和青椒切成滚刀块儿～调汁儿：一汤勺生抽、一点糖、一点盐、一勺淀粉，加点水～

步骤 3

炸土豆茄子盛出备用～（先炸土豆～茄子吸油多炸一会儿挤一挤～）

步骤 4

锅内留少许热油，葱姜蒜爆香～加入汁儿，再加入土豆茄子青椒，翻炒～大火收汁儿～出锅～

地三鲜的小贴士

1.茄子裹干淀粉 2.油温高的时候炸茄子不会吸太多油～

菜谱创建时间：2020-12-22 12:21:38