青椒炒牛肉

作者： 小猪家的二狗子

超级嫩滑，零失败，我就是第一次做就非常成功

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 3个
• 姜，蒜，葱，花椒，辣椒筒 适量
• 油 适量
• 洋葱 半个
• 淀粉 3勺
• 酱油 1勺

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

所有食材切好备用

步骤 2

将牛肉切片，用淀粉，酱油和少许盐将牛肉拌一下

步骤 3

锅烧热后放油，然后立刻放入拌好的牛肉，一定不要等油很热了才放肉，热油放肉的话肉会很老。油慢慢热的过程中把肉弄开，因为淀粉会让肉混成一团，油彻底热了后放入葱姜蒜花椒等和洋葱翻炒

步骤 4

三分钟后放入青椒，因为我选的薄皮青椒，所以放的晚，可以根据自己选择的青椒决定放入时间

步骤 5

差不多十几分钟就可以出锅了，这个时候牛肉熟了，而又不老，就像煮火锅的时候牛肉放进去一会就熟了，久了反而老了一样

步骤 6

口感特别嫩滑

菜谱创建时间：2020-12-22 12:13:45