老式甜甜圈 比面包简单 满满的儿时回忆 附细节视频详解

作者： 三月小厨

这样的老式甜甜圈充满着浓浓的儿时回忆，现在市面不多见了，拿出来和大家分享，想吃了就自己在家做吧。

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 温水 100克
• 食用油 20克

老式甜甜圈 比面包简单 满满的儿时回忆 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

所有食材全部倒入盆中，揉匀，盖盖子醒发两倍大。

步骤 3

这是醒好的面，揉面排气，擀成厚一点的长方形，用模具压出圆形，再用大号裱花嘴做出甜甜圈的样子，全部做好盖上保鲜膜再次醒发1.5倍大。

步骤 4

油温160～170度左右下入锅中，两面炸制金黄色捞出。

步骤 5

成品图来啦，美美哒。

步骤 6

动态视频呈现时间到，刚出锅表皮是酥脆的，掰开用手捏一捏蓬松煊软，比面包还好吃，赶快收藏试做吧。

老式甜甜圈 比面包简单 满满的儿时回忆 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态软硬适中。 2.醒好的面擀成稍有厚度的面片，不要太薄，否则炸出来不圆润。 3.全部做好再次醒发至原来的1.5倍大，五成油温下入锅中，两面炸制金黄色捞出。油温太低会裂开，油温太高容易糊掉。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-12-22 12:02:21