可乐排骨+钵钵蛋

作者： Star_fgm6

自从做了可乐鸡翅 鸡腿后，就想着啥时候试试可乐排骨也！今天我就得带着新的尝试来了~

用料

• 排骨 2根
• 姜 若干片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 冰糖 适量
• 可乐 一大瓶

可乐排骨+钵钵蛋的做法步骤

步骤 1

将排骨冷水下锅，放入姜片，一勺半料酒，等水开表面起白色泡沫即可捞出。

步骤 2

用清水反复清洗干净，沥干水分备用。

步骤 3

锅中放入适量的油，加入冰糖，用小火炒出糖色，不能炒太久了，容易发苦。

步骤 4

待冰糖炒出糖色后放入备用的排骨，小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒至两面微黄，倒入生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒均匀，加入姜片，葱花

步骤 6

倒入可乐，使排骨被可乐淹没即可。

步骤 7

大火烧开后转小火(炖至一个小时，中途半个小时左右可以加入已经煮好的鸡蛋，这样鸡蛋会被糖分包裹，吃起来超香~)，然后开大火收汁~当当当~出锅时撒上芝麻，葱花，漂亮！

菜谱创建时间：2020-12-22 10:08:33