冬日暖食｜芝麻红薯燕麦粥【Seedy Sweet Potato Oatmeal】

作者： aires

改编自《bon appétit》里Sara Elise的recipe。 燕麦最好用old- fashioned oats，会比较有嚼劲更香。 说是红薯燕麦粥，但是我觉得香蕉的味道更重一些，如果不喜欢香蕉太过喧宾夺主可以省去。 这里的点睛之笔是烤香的芝麻和坚果，最好不要省略，否则味道会大打折扣。 方子为两人份。

用料

• 牛奶/椰奶/谷物奶 150 g
• 饮用水 150 g
• 燕麦 75 g
• 盐 1 g
• 红薯 1 个小的
• 熟透的香蕉 小半只
• 黄油/椰子油（可选） 5 g
• 肉桂粉 1/2 tsp
• 姜黄粉（可选） 1/8 tsp
• 新鲜水果，坚果，芝麻，奇亚籽 适量

冬日暖食｜芝麻红薯燕麦粥【Seedy Sweet Potato Oatmeal】的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块蒸熟，压成泥。 香蕉压成泥。

步骤 2

把牛奶，水，燕麦，姜黄粉（可选）和盐放入平底锅中，大火煮开后调整到中小火偶尔搅拌，煮大约六到七分钟。

步骤 3

关火，拌入红薯泥，香蕉泥，黄油和肉桂粉。如果太干了加入适量牛奶调整。

步骤 4

盛到容器里，随喜好撒上切好的水果、坚果和烤香的芝麻奇亚籽等。

冬日暖食｜芝麻红薯燕麦粥【Seedy Sweet Potato Oatmeal】的小贴士

* 水果随意，我这里用了苹果，草莓蓝莓等也是很好的选择 * 芝麻奇亚籽和杏仁片一起烤香是我觉得比较好吃的组合，杏仁片换成腰果、山核桃等也很好

菜谱创建时间：2020-12-22 03:00:45