秋梨棒棒糖

作者： 漪漪007

因为2岁多的外甥没有吃过棒棒糖，想吃棒棒糖，所以自己做，这个秋梨棒棒糖比较简单，而且自己做的没有添加任何添加剂

用料

• 梨 一斤（大约200克梨汁）
• 黄冰糖 50克
• 麦芽糖 50克

秋梨棒棒糖的做法步骤

步骤 1

团购群主买的雪梨，洗干净去皮，然后用料理机榨汁，过滤，我一斤梨都可以过滤200克以上梨汁，我取200克，剩下自己喝了。哈哈，梨汁还挺好喝

步骤 2

麦芽糖取50克，我这个是同事家拿来的，这个糖很难取，我用那种很硬的铁勺挖一大勺差不多有50克

步骤 3

锅里放入梨汁，冰糖，麦芽糖，开中小火熬，煮沸前不用搅拌没事 不会糊锅，这是我买妹买的一个模具和同事家的两个模具，因为之前没想写菜谱，前面的图片没有

步骤 4

一直要熬很久，熬到这个状态过后，取一碗冷水，只要滴进去的糖是硬的,那就可以导入模具了,是软的还要继续熬

步骤 5

这是我第一次熬的,我以为废了,结果还好,只是稍微有一点过，有一点苦

步骤 6

这是我第二次熬的,你们看这个颜色的差距，第二次的好看很多吧,也没有苦味，糖很甜很好吃，注意倒的时候一定要快，不然就凝固了，在用小火加热也可以，但是颜色会越来越深

步骤 7

表面冷却就可以脱模装袋

步骤 8

完全冷却就可以扎起来了，200克梨汁可以做大约10个棒棒糖

步骤 9

最后就是洗锅，我是加水烧开，这样很好洗

秋梨棒棒糖的小贴士

1.冬天适合熬糖 2.一定要滴冷水里面是硬的吃的时候糖才不粘牙 3.倒的时候一定要手快 4.用小锅轻的锅熬更好，重的倒糖回头拿不住，我的24cm我觉得大了，但是为了熬糖再买个小锅又觉得没必要，凑合用了

菜谱创建时间：2020-12-22 00:46:22