治愈系早餐·黄油煎香蕉

作者： 星之Vera

菜谱的灵感来自于日杂。 原始版本是焦糖蜂蜜煎香蕉。先用蜂蜜煎，最后的口味不尽人意。 试着换成黄油，黄油的香气与香蕉完美融合，配上松软的奶油，口感和口味都让人惊艳。

用料

• 香蕉 1根
• 黄油 10克
• 淡奶油 适量
• 细砂糖 适量

治愈系早餐·黄油煎香蕉的做法步骤

步骤 1

一根香蕉切成四块，用黄油小火煎。

步骤 2

煎至金黄后翻面。

步骤 3

淡奶油添加适量砂糖，一般为淡奶油的5%-10%，因为香蕉本身比较甜，砂糖量可适度减少，这样打发出的奶油配香蕉不会过于甜腻。 打发的时候隔着冰水。 打至八分发，奶油不会顺着碗流动，口感就是蛋糕裱花奶油的口感。

步骤 4

煎好的香蕉摆盘，顶端铺一层奶油，装饰上薄荷叶。

步骤 5

撒几粒蓝莓让色彩丰富一些，也可以换成草莓等其它水果。

菜谱创建时间：2020-12-21 23:13:53