豆沙包

作者： 一個貪吃的懶人

其实，这个面包配方是我的万能配方，无论是包什么馅——咸的甜的——都合适都好吃，闻着香甜，吃着松软。只要做有馅的面包，我基本上都是用这个配方。 这次是为了消耗豆沙而做。 还不错，六个面包，一次可以用掉300克豆沙。 烤出来的面包非常香，整屋都弥漫着黄油的香甜味，幸福的味道！ 如果当天吃不完，常温密封，第二天用平底锅小火烤热，一样香，而且包底还是脆的。

用料

• 1. 高筋面粉 200克
• 2. 酵母 2克
• 3. 牛奶 80克
• 4. 鸡蛋 1个
• 5. 盐 1克
• 6. 砂糖 15克
• 7. 黄油（butter) 20克
• 8. 红豆沙馅 300克
• 9. 全蛋液（扫面用） 少许
• 10. 芝麻（装饰用） 少许

豆沙包的做法步骤

步骤 1

把1~6的材料混合，揉成均匀无颗粒的面团。

步骤 2

把黄油揉入步骤1的面团中，直至面团可以拉出薄膜。

步骤 3

把揉好的面团盖好，发酵至原面团的2倍大。

步骤 4

取出发酵好的面团，排气。

步骤 5

把面团均分为6份，揉光，搓圆，盖好，醒面15分钟。

步骤 6

把红豆沙搓成圆球状。

步骤 7

把面团擀开，包入豆沙球，捏紧搓圆，平均放入烤盘上。

步骤 8

把烤盘放入烤箱再发酵60分钟（或约原面团的2倍大）。

步骤 9

烤箱预热180摄氏度。

步骤 10

在面团上扫上蛋液，撒上少许芝麻做装饰。

步骤 11

烘烤约18-20分钟，直至表皮金黄即可。

步骤 12

把烤盘取出放凉。

菜谱创建时间：2020-12-21 22:15:14