冬至的蝴蝶🦋松软可口的蝴蝶包

作者： 晓希爱美食

用料

• 盐 6克
• 黄油 40克
• 鲜酵母 15克
• 蛋液 55克
• 面粉 500克
• 白砂糖 85克
• 奶粉 15克

冬至的蝴蝶🦋松软可口的蝴蝶包的做法步骤

步骤 1

所有材料称好备用，把黄油和盐以外的材料放入厨师机，开1档2分钟，搅拌至没有干粉～

步骤 2

厨师机调到2档，定时5分钟～ 厚膜是我5分钟后到的状态，非常不错～ 加入剩下的黄油和盐用2档继续混合2分钟，等黄油完全吸收进去以后调到3档定时4分钟高速出膜～

步骤 3

手套膜非常薄，有韧性，不易扯破～

步骤 4

拿出来团圆，裹上保鲜膜放置烤箱低温发酵1个小时～ 一发结束后我们就可以拿出来整形排气整形，是孩子们都喜欢的蝴蝶结造型～ 第二次发酵烤箱里需要上一碗温水保持烤箱的湿度更有利于发酵哦～ 发酵后我们的蝴蝶结面包一个个都长胖了，炒鸡可爱呢～用面粉筛均匀的筛上一层面粉就可以送进烤箱啦～

步骤 5

烤箱上下温度190度烤制18分钟即可出炉～（需要根据自身烤箱脾气调整）

冬至的蝴蝶🦋松软可口的蝴蝶包的小贴士

————————————— 注意：我用的烤箱c40烤箱温度差异在10度，一般我会用190度烤制18分钟，香喷喷的面包就做好了，整个厨房都去麦香的味道～ 太赞了～

菜谱创建时间：2020-12-21 20:55:55