鱼腩煲

作者： 咕噜噜的大火锅

用料

• 鱼腩1斤
• 豆腐2块
• 芽白4瓣
• 配料见下

鱼腩煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切大块，不粘锅里放油，洒一点点盐，将豆腐煎至四面金黄。备用。

步骤 2

芽白洗净切块备用

步骤 3

鱼腩加料酒，胡椒粉，淀粉，食用油，腌制半小时。然后在不粘锅中煎至两面金黄。

步骤 4

砂锅放油烧热，加入姜蒜粒，加入芽白块，翻炒铺匀。什么摆豆腐块，再摆鱼腩。倒入料汁(料酒+生抽+辣椒粉+盐+蚝油+水)刚没过鱼腩。煮3分钟，加入大蒜叶，煮10秒，再加剁辣椒，美味即成。

菜谱创建时间：2020-12-21 18:54:12