糖醋老豆腐夹肉

作者： 星冰乐辣豆

用料

• 老豆腐 1块
• 老抽 2勺
• 白糖 1勺
• 夹心肉 100克
• 冠利香醋 1勺
• 黄酒 1克
• 盐 少许克
• 油 3勺
• 水 两碗
• 葱姜 若干

糖醋老豆腐夹肉的做法步骤

步骤 1

夹心肉打碎，加入黄酒和盐，搅拌

步骤 2

老豆腐切成稍厚正方形，当中横切一刀对开，尽量不要切断

步骤 3

夹入薄薄一层肉糜，不要太多，否则不易后续油炸

步骤 4

平底锅加入食用油，微热后放入豆腐夹肉，中火煎，一面金黄再翻面。两面煎好，放入盘子

步骤 5

锅子下水，煮沸后加入老抽，冠利香醋

步骤 6

加入葱姜和糖

步骤 7

放入油煎好的豆腐夹肉，转大火收汁即可

菜谱创建时间：2020-12-21 18:08:24