绵阳米粉

作者： 丸子猪

用料

• 开元米粉0.7粗细
• 红酱
• 香料打成粉
• 牛油
• 葱姜蒜

绵阳米粉的做法步骤

步骤 1

倒入菜籽油

步骤 2

葱姜蒜切片

步骤 3

油炸

步骤 4

炸至今黄 捞起来

步骤 5

加入牛油

步骤 6

加入红酱

步骤 7

红酱是刘营镇的红酱 淘宝有

步骤 8

小火炒制

步骤 9

郫县豆瓣一大勺

步骤 10

泡水的干辣椒 沥干水分 这样辣而不燥

步骤 11

下锅炸

步骤 12

放入白砂糖1/3勺

步骤 13

下香料

步骤 14

香料为如图打成的粉

步骤 15

放一小点十三香

步骤 16

下肥瘦相间的肉 切成小块

步骤 17

下锅

步骤 18

控干水分

步骤 19

加入高汤 没有的话可以水1：1

步骤 20

加入葱姜

步骤 21

放入炸好的牛肉

步骤 22

炖

步骤 23

水烧开后开小火

步骤 24

提前泡好米粉 下锅几秒钟就可捞出

步骤 25

混合汤汁

步骤 26

即可食用

步骤 27

加入香菜小葱更想

步骤 28

不嫌麻烦可以在煮牛肉的时候加上海带

菜谱创建时间：2020-12-21 18:06:58