川味鱼香肉丝

作者： 蝉子酱

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用料

• 瘦肉丝 适量
• 泡辣椒，泡姜，花椒，大蒜，葱，生姜 适量
• 莴笋 适量
• 淀粉，生抽，郫县豆瓣，盐，酱油，白糖 适量

川味鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

🌟准备材料：瘦肉丝➕淀粉➕少许生抽➕清水混匀 🌟莴笋切丝加盐先腌一下 🌟葱切段，泡姜，泡辣椒，生姜，大蒜一起宰成小颗粒 🌟勾芡：淀粉➕少许醋➕少许酱油➕清水，混匀备用

步骤 2

🌟锅中热油，放肉丝翻炒一会儿

步骤 3

🌟把肉赶到一边，放适量郫县豆瓣，炒出红油

步骤 4

🌟倒入切好的小颗粒和花椒，继续炒一会儿

步骤 5

🌟和肉丝一起炒

步骤 6

🌟放莴笋丝一起炒

步骤 7

🌟炒一会儿后加适量白糖

步骤 8

🌟再炒一会儿后放入葱段，勾一点刚才加了醋的芡，再翻炒一会儿即可

菜谱创建时间：2020-12-21 12:56:06