新疆大列巴

作者： 弟弟白

用料

• 酵母 3克
• 粉类 200g
• 液体 105ml左右
• 盐 1.5克
• 果干坚果 随意克

新疆大列巴的做法步骤

步骤 1

除了坚果和果干以外的材料混合，揉到表面光滑发酵到手指戳洞，洞口不会回缩。

步骤 2

排气，松弛20min，擀成长方形薄片，放入坚果果干，捐，整理成条状

步骤 3

发酵，不会发太大，用手指轻轻按一下会回弹就可以了

步骤 4

预热烤箱到180度，给面包划口，涂全蛋液

步骤 5

注意观察上色，及时加盖锡纸，40min出炉

菜谱创建时间：2020-12-21 11:34:18