满满幸福感的肉松戚风

作者： 张大二侠

吃了一段时间甜口 该换换口味了 懒得做杯子蛋糕 大个的量足 做一次够吃两天

用料

• 鸡蛋 5个个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 100克
• 葵花籽油 30克
• 肉松 100克
• 白砂糖 30克
• 炼乳 15克（可加可不加）
• 柠檬汁 十几滴

满满幸福感的肉松戚风的做法步骤

步骤 1

牛奶和油乳化后筛入低粉

步骤 2

z字搅至基本没有干粉 牛奶量大 所以很稀

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

z字搅至细腻没有颗粒

步骤 5

加入肉松

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

蛋白加柠檬汁和白糖打至干性

步骤 8

分两次与蛋白糊翻拌均匀 倒入八寸模具 震出大气泡

步骤 9

烤箱预热后 140度55分钟 顺带烤了几个红薯 省电😂

步骤 10

出炉后震热气倒扣 隔夜脱模

步骤 11

对裂口已经释怀

步骤 12

底部 平整 满满的肉松

步骤 13

吃两块 很有饱腹感

满满幸福感的肉松戚风的小贴士

忘了加柠檬汁 似乎没有影响

菜谱创建时间：2020-12-21 09:08:16