番茄土豆牛腩煲

作者： *雪龟*

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 土豆 个
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 老抽 勺
• 番茄 个
• 八角 个

番茄土豆牛腩煲的做法步骤

步骤 1

生姜料酒，冷水下锅煮沸后，撇去血沫，2-3分钟捞出 番茄切碎，加少许盐翻炒出蓉，盛出备用 加油烧热，加5粒冰糖，中小火熬化成棕色 加入牛腩，翻炒至上色， 加入大葱，生姜，八角一粒，香叶一片，干辣椒两根，翻炒出香味 加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油 加入一大半番茄，翻炒均匀后加入沸水 大火9煮5分钟 转中小火5.5或6焖25分钟，转4.5焖20分钟 加入剩余番茄和土豆，中小火5.5焖15分钟 尝尝汤的咸淡，看情况加盐 大火收汁

菜谱创建时间：2020-12-20 20:07:18