葱花鸡蛋水泡馒头

作者： 芊芊小厨95

小时候，鸡蛋水泡馒头配点咸菜，就是家里每天的早饭了。 现在到了北京，当吹了冷风，或者感冒了，还是会冲一份鸡蛋水，吃完出一身汗，发发热，感冒也会好很多～

用料

• 鸡蛋 1个
• 大葱 1段
• 馒头 1个

葱花鸡蛋水泡馒头的做法步骤

步骤 1

大葱切末，放入一个大碗中。 也可以使用韭菜，味道更好～

步骤 2

碗中打入1个鸡蛋； 加入1勺盐； 少许香油或者熟油； 少许米醋（不喜欢吃酸可不加，我是山西人，超爱吃醋）

步骤 3

用筷子将鸡蛋搅散。

步骤 4

水烧开，加入碗中，大概倒300ml水。 水烧开后，等待2分钟最好，100度的水冲出来的鸡蛋没有蛋花。

步骤 5

可以直接喝，也可以泡馒头。 吃完可以发发汗，很舒服～

菜谱创建时间：2020-12-20 19:29:18