蛋炒饭

作者： 魏鸿飞

现在的生活水平提高了，每天吃不完的米饭加热后都不喜欢吃啦，那么这个蛋炒饭即可以让孩子胃口大开又可以解决剩米饭的问题。一举两得哦！

用料

• 米饭 5碗
• 鸡蛋 5个
• 胡萝卜 1小根
• 盐 2克
• 油 30克
• 虾仁 10个
• 培根肉 4片
• 青豆 20克
• 香葱 1个
• 黄瓜 1根
• 乌江榨菜 1包

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净切丁，培根肉切丁，青豆洗好备用。

步骤 2

黄瓜，胡萝卜，乌江榨菜切丁。香葱切成葱花备用。

步骤 3

一盆剩米饭，五颗鸡蛋！把所需的料备好。

步骤 4

最重要的一部，就是为了让剩米饭软香松散，我一般都是把鸡蛋直接打在米饭里搬好，让米饭吸收蛋液炒饭后口感特别好。

步骤 5

首先把米饭和鸡蛋搅拌好等待米粒吸收蛋液。备用。

步骤 6

起火热锅放油，油热放培根虾仁青豆，炒熟炒香。

步骤 7

放香葱末，黄瓜丁，胡萝卜丁，榨菜丁，十三香粉翻炒均匀关火备用。

步骤 8

起锅烧油，油热放入备用的拌蛋米饭，中火翻炒。

步骤 9

炒熟炒到米饭金黄松散。

步骤 10

把炒的料放到一起加盐小火，翻炒均匀即可出锅。

步骤 11

炒饭出锅后配上可口菜和汤就可以了。老人还孩子都很喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-12-20 18:55:58