牛肉面

作者： 琛琛66

正宗的兰州牛肉面的味道

用料

• 牛肉 一块
• 鸡肉 一个大鸡翅
• 蒜苗香菜 切末备用
• 八角 两个
• 香叶 5叶
• 花椒 十五粒
• 胡椒 十五粒
• 草果 半个
• 胡椒粉花椒粉 少许
• 盐 适量
• 白萝卜片 半碗

牛肉面的做法步骤

步骤 1

一斤牛肉切块后凉水泡30分钟后捞出沥水，再到水龙头上冲洗一下放入高压锅

步骤 2

准备一个大鸡翅，剁大块，洗干净后放入高压锅

步骤 3

八角，胡椒，花椒，草果，香叶，一斤牛肉如图所示调料的量

步骤 4

放入煮肉调料盒

步骤 5

水的量是刚好末过肉即可

步骤 6

焖炖，豆类蹄筋，50分钟

步骤 7

白萝卜切片后焯水

步骤 8

蒜苗香菜切末，备用

步骤 9

牛肉煮好后，把汤过滤后倒炒菜锅里调糖汤的味道

步骤 10

牛肉放凉后切块备用

步骤 11

给汤里放少许胡椒粉花椒粉，适量盐，放入焯过水的萝卜片，再烧开就可以盛出备用了，之后就是下面条，面条下好后捞出放入碗中，碗中放入蒜苗香菜末，浇入调好的汤，放入牛肉粒

步骤 12

调辣椒，醋少许，开吃啦

菜谱创建时间：2020-12-20 17:15:22