广式老火靓汤~西洋菜陈肾猪踭汤

作者： CCCarol容容

广州人钟意饮汤，识饮汤，还很会煲汤。其中西洋菜陈肾猪煲猪踭，汤好饮，肉好食，清热润肺，一碗喝下去，整个人都暖暖的。

用料

• 西洋菜 500克
• 猪踭 500克
• 姜 4-5片
• 蜜枣 3个
• 盐 一丢丢
• 陈肾 2只

广式老火靓汤~西洋菜陈肾猪踭汤的做法步骤

步骤 1

西洋菜洗干净。

步骤 2

猪踭切块，焯水捞起。

步骤 3

陈肾浸15分钟，切小块。

步骤 4

锅准备2.5升水，烧开，把猪踭，姜，陈肾放进锅里。大火滚10分钟调小火，煲30分钟后放西洋菜。再煲一个小时就可以了，关火前加一丁点盐。

广式老火靓汤~西洋菜陈肾猪踭汤的小贴士

先放肉煲是为了等汤出味。肉最后可以捞出来点酱油吃，一点都不肥，软软绵绵的。我喜欢在酱油里加点芥末，更好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-20 16:28:29