红烩筋头巴脑

作者： 祉贻

用料

• 筋头巴脑 500克
• 西红柿 2个
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 黄油
• 姜
• 葱 适量
• 好待番茄红烩调料 1盒
• 香叶 2片
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根

红烩筋头巴脑的做法步骤

步骤 1

筋头巴脑泡清水2小时，去血水，然后冷水下锅加料酒生姜焯水

步骤 2

焯水后的筋头巴脑加葱姜八角花椒桂皮香叶料酒和一丢丢盐，加水，高压锅压软烂

步骤 3

胡萝卜切块洋葱切片，起锅加黄油，黄油融化后加洋葱炒香，加西红柿翻炒出汤汁，再加胡萝卜翻炒两下加入压好的筋头巴脑和汤汁，加红烩调料，待胡萝卜煮熟即可出锅。盖在米饭上吃，味道简直绝了。

红烩筋头巴脑的小贴士

我是特别喜欢西红柿汤汁的味道，所以特多加了西红柿，也可以不用西红柿只有这个调料，味道也是够的

菜谱创建时间：2020-12-20 10:53:21