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鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐

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红红私房小厨
自制豆腐:http://www.xiachufang.com/recipe/104262861/ 鸡刨豆腐的由来:从前有个财主,每娶一房媳妇儿,都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿,他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。 鸡刨豆腐就是凉拌豆腐,把豆腐搁碗里,用筷子一搅,加点盐、葱花儿、香油就成。可是老财主坐在客厅等了半天,正着急哩,新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问:“这是咋回事儿?”新媳妇儿说:“作死难啦!跑了半道街也没有找着鸡,这是借来人家个鸭子给刨了刨!”😂

用料

鸡刨豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳清洗干净绰水后切成末,葱切葱花,胡萝卜切碎,虾皮稍微切一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐放入碗中,将它抓碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅加油,烧至六成热,放入豆腐,将豆腐一部分水分炒出来

步骤 5
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中途可以加点油,防止豆腐粘锅,一直炒到豆腐成颗粒状,水分挥发的也差不多了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐、胡椒粉炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜碎、木耳碎、海米碎炒香炒透

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,放入鸡精,香油,葱花炒匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出装盘,色香味俱全的鸡刨豆腐就做好了

菜谱创建时间:2020-12-20 10:18:51
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