『超嗲的』15分钟蓬松柔软的早安松饼pancakes

作者： 蜜斯ann

蓬松、柔软、厚实的松饼是理想的早餐之一。因为做起来很快，好吃，还能千变万化。 我真的好喜欢看到它们堆叠起来摆放， 让餐桌一下子就有了美妙的仪式感。 还可以根据心情和冰箱里的存货，做一些装饰，例如摆上新鲜的水果、淋上酸奶、果酱、炼乳、蜂蜜、放上一小块黄油、撒椰子片、杏仁片、巧克力豆、糖粉…… 怎么样都是好的。 :-D 这一款不用打发鸡蛋也一样的蓬松厚实， 不添加酵母不用等待发酵， 充满蛋奶香气。 可以在煎时任意添加巧克力豆、蓝莓、桃丁、蜜红豆… 只要你喜欢。 :-D

用料

• 面粉 160克
• 糖 20克
• 泡打粉 1小勺
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/4小勺
• 香草精 1小勺
• 酸奶（开菲儿/里海/希腊） 60克
• 牛奶 120克
• 蓝莓（可选） 适量
• 巧克力豆（可选） 适量

『超嗲的』15分钟蓬松柔软的早安松饼pancakes的做法步骤

步骤 1

大碗中混合拌匀面粉、糖、盐和泡打粉。

步骤 2

黄油融化后待其降至室温。

步骤 3

另一个碗中，将鸡蛋、盐、香草精、酸奶和牛奶搅拌在一起。

步骤 4

把蛋奶混合物加入面粉混合物中，搅拌均匀。加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤 5

厚底不粘锅中火加热，涂一点点黄油润锅。

步骤 6

转中小火，挖一勺煎饼糊。 可以在勺里放入适量的蓝莓或者巧克力或者蜜红豆，倒入进锅里。

步骤 7

等到煎饼表面出现大大小小的气泡并且基本凝固(约2分钟)，翻面，将另一面煎至金棕色(约1分钟)。

步骤 8

可选择洒上浆果、或水果切块、椰子片、杏仁片、淋上果酱或蜂蜜或黄油。

步骤 9

我先开动啦~٩(๑>◡<๑)۶ ~

步骤 10

12.20：这次面糊用的安慕希酸奶，牛奶喝完了，换成了15克奶粉+105克水，面糊较浓稠，煎出来更厚实，但是蓬松度和柔软度依旧很ok。 所以面糊稍稠一点或者稀一些影响不大的。 这是她的宝贵的品质。 :-D

步骤 11

加了巧克力的版本。

步骤 12

看我手抖的，感觉要中风了…ಥ_ಥ

『超嗲的』15分钟蓬松柔软的早安松饼pancakes的小贴士

01.需要用不粘锅。 02.蓝莓洗净擦干水分。 03.如何煎出上色满意的煎饼需要与自家的锅和火候多磨合。看到很多达人都是用小火，耐心等候。煎完一个后再用湿布清理锅面物理降温，以防止上色太快。如果用厚底不粘锅不用担心。中火ok的。 04.pancakes是很随意的。不用太追求完美。煎完第一个有了经验自己调节火候和时间即可。越做越好，进步飞速。:-D

菜谱创建时间：2020-12-20 06:27:48