元葱牛肉发面包子

作者： AY壮妈厨房

牛肉配芹菜，牛肉配罗卜，牛肉配酸菜，初次包发面，元葱最好调馅，不论包子还是馅饼，都一样的调法。

用料

• 牛肉 300克
• 元葱 一个
• 花生油 两勺
• 耗油 半小勺
• 酱油 一勺
• 五香粉 一勺
• 酵母 一袋

元葱牛肉发面包子的做法步骤

步骤 1

面加温水加酵母待醒发

步骤 2

醒发这样，再次柔好，二次醒发

步骤 3

元葱切两半用摖子摖，一个不好拿，摖完粗的，用刀切切

步骤 4

肉加少许水，放入酱油，生抽，耗油，五香粉，盐， 放置半个多小时，入味8

步骤 5

倒入元葱，顺时针搅动，元葱不用沾水包子好不好吃，重在调馅

步骤 6

面切成小剂子

步骤 7

檊皮，包上，手拖皮，放入馅 快速捏起。包时一定搅动搅动， 不浪费那点汤汁。

步骤 8

填水上锅蒸25分钟

步骤 9

出锅喽

步骤 10

上桌可以品尝喽

元葱牛肉发面包子的小贴士

包的时候，有汁就倾斜一下包，汁就不露了。

菜谱创建时间：2020-12-19 23:17:00