山药去皮切成小段,上锅蒸熟。
然后将蒸熟的山药段捣成泥儿,边捣边一点一点的加入牛奶,炼乳(可加可不加)和白砂糖进行搅拌。
搅拌好后,把山药捏成小球,另外,蓝莓酱中加入适量清水和蜂蜜,搅拌均匀后淋在山药球上即可。