0难度脆皮泡芙

作者： yoyots觅

有颜值，有内涵，0难度！

用料

• 面糊 1份
• 黄油(或猪油) 50克
• 水(或牛奶) 105克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 脆皮 1份
• 黄油(或猪油) 30克
• 糖粉 30克
• 面粉 50克
• 食用色素 一点点

0难度脆皮泡芙的做法步骤

步骤 1

1.脆皮：所有材料放一起拌均匀，整型成圆柱体，冷冻备用。圆柱大小与之后挤的面糊差不多大。 2.面糊：黄油，水，糖，盐。加热融化，小火煮开。 3.倒入面粉按压至无颗粒，成团面团，离火冷却备用。

步骤 2

4.冷却后的面糊(团)，放入厨师机，倒入两个鸡蛋液，打均匀，如图状态。200度预热烤箱。

步骤 3

5.面糊装入裱花袋，配大号圆头花嘴或直接挤。垂直挤出想要的大小，每个距离留够，它会长大。挤出面糊状态如图纹路不消失，你就成功一大步了。模具参考28金盘。

步骤 4

6.拿出冷冻好的脆皮，切厚片(约0.5厘米)，放在面糊上，轻轻压一下。可以每个都放，可以一些放。按挤的面糊数量，算好脆皮数量平均分配。

步骤 5

7.200度预热好的烤箱，200度10分钟，170度15分钟，100度5分钟。完成后在烤箱闷至烤盘不烫手，取出。每个状态都是打开这个一样的，奈斯！

步骤 6

8.加奶油，水果等装饰

步骤 7

9.吃

0难度脆皮泡芙的小贴士

1.烤箱温度时间，参考。 2.吃多少装饰多少，剩下的密封，吃的时候在装饰。 3.如图大小，28金盘约13个。可做大做小。 4.脆皮颜色想要什么就加什么。

菜谱创建时间：2020-12-19 20:36:21