超简单圣诞雪花面包，巧克力夹心，好吃到飞起

作者： 云食间

符合圣诞节日气氛的雪花形面包，双层巧克力酱夹心，好吃又好看

用料

• 高粉 250克
• 鲜酵母 7克
• 鸡蛋 50克
• 白糖 30克
• 牛奶 140克
• 炼乳 15克
• 黄油 25克
• 食盐 2克
• 巧克力酱 适量

超简单圣诞雪花面包，巧克力夹心，好吃到飞起的做法步骤

步骤 1

将面团材料中除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶

步骤 2

1档揉成团，三档揉到可以拉出厚膜，加入黄油和食盐

步骤 3

揉到可以拉出透明薄膜

步骤 4

将面团滚圆后进行一发

步骤 5

面团发到约2倍大，手指沾粉戳孔，不回缩不塌陷就代表发好了

步骤 6

将面团平均分成三分松弛15分钟

步骤 7

取一个面团擀成22厘米直径的圆形面片

步骤 8

抹一层巧克力酱，盖面片，再抹酱，盖面片，最后捏紧四周

步骤 9

中间放个直径约5厘米的圆形，我放的酸奶罐，以它为中心，将面片平均分成16份

步骤 10

相邻的两个拿起来反转捏紧尾部

步骤 11

全部做好后放入温度32度，湿度百分之80环境下二发

步骤 12

发到2倍大，表面筛粉

步骤 13

放入预热好170度烤箱底层烘烤25分钟

步骤 14

好吃又好看，很适合圣诞节哦

超简单圣诞雪花面包，巧克力夹心，好吃到飞起的小贴士

面粉吸水性不同，根据实际情况增减水量 烘烤时间和温度以自家烤箱为准 用的巧克力酱在我上一篇食谱中介绍了做法

菜谱创建时间：2020-12-19 20:19:28