純素網紅韓式厚蛋？豆腐燒三明治

作者： 百里淸裳丶

無蛋奶的純素版網紅三明治(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ，吃這個真的需要嘴超級大😂。 網購一些三明治袋做好早上帶著上學上班超方便！

用料

• A材料
• 北豆腐 500g
• 玉米油 適量
• 玫瑰鹽 適量
• 薑黃粉 1g
• B材料
• 純素吐司 450g的大小可以做4個
• 以下全部都是一個三明治的量
• 無味椰子油或植物油 適量
• 羽衣甘藍 1大片
• 板栗南瓜 3片
• 土豆 3片
• 雙孢菇 1顆大的約40g
• 炒好的豆腐 30-40g
• 抹面包用純素沙拉醬或千島醬 40g
• 番茄醬和純素沙拉醬 擠在最上面適量
• 喜歡素香腸或素肉松的話自己隨意添加

純素網紅韓式厚蛋？豆腐燒三明治的做法步骤

步骤 1

這裡是全部的A材料：鍋裡放油和薑黃粉炒香，然後把豆腐捏碎放進去一起炒，適量加鹽即可出鍋備用，也可以加蘑菇精或少量生抽，以味道自己喜歡為準。 不加薑黃粉豆腐就還是白色也好吃～

步骤 2

蔬菜也可以挑自己喜歡的加～

步骤 3

雙孢菇大顆製作比較方便，切約6mm厚片。

步骤 4

我用的是無味椰子油，雖然喜歡吃椰子但不喜歡吃什麼東西都是椰子味的😂，其他淡味植物油也可以。

步骤 5

要煎的東西多放了不少油，自食請隨意減量。

步骤 6

煎的時候撒點鹽，兩面金黃出鍋備用。

步骤 7

板栗南瓜和土豆煎的時候撒鹽也可以出鍋撒也可以。

步骤 8

450g山型吐司平分成4個後，取一個切開但不要切斷，吐司刀是關東光。

步骤 9

切完用無味椰子油直接煎吐司，玉米油之類的淡味植物油都可以沒什麼區別～

步骤 10

煎完好看又好吃，表皮酥酥脆脆(🌸⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)✨

步骤 11

實物就差不多這個顏色，鍋裡那張偏色了。

步骤 12

這是沒放油直接烘的效果，吃起來也不錯～

步骤 13

兩面抹醬共約40g，純素沙拉醬和千島醬請看我另外兩個菜譜。

步骤 14

放上羽衣甘藍，不喜歡梗就去掉，葉子洗乾淨甩乾水就可以了不需要另外處理。

步骤 15

組裝土豆片，做成煎薯格口感也很好。

步骤 16

組裝雙孢菇，盡量往下面塞一些，不然吃到最後就只有麵包了(๑•̀ㅂ•́)و✧

步骤 17

組裝煎南瓜

步骤 18

頂上放豆腐～

步骤 19

擠沙拉醬和番茄醬，我還撒了些羅勒碎。

步骤 20

一個基本就吃飽了⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎素食也美味！

純素網紅韓式厚蛋？豆腐燒三明治的小贴士

有三明治盒子製作起來會更方便。

菜谱创建时间：2020-12-19 18:53:42