毛血旺培训-毛血旺主要学什么

作者： 孙大妈小吃培训

徐水孙大妈小吃培训，毛血旺出锅喽，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点深受广大食客的喜爱，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

用料

• 牛百叶 200克
• 鸭血 10块
• 午餐肉 6片
• 金针菇 1把
• 花椒 20粒
• 黄豆芽 100克
• 姜 10片
• 盐 10克
• 豆瓣酱 1勺

毛血旺培训-毛血旺主要学什么的做法步骤

步骤 1

鸭血的处理

步骤 2

毛肚杂碎的处理

步骤 3

辣椒的炒制方法

步骤 4

毛血旺多种配料的认识与处理

步骤 5

毛血旺的制作

菜谱创建时间：2020-12-19 16:33:56