好吃，暖和，又下饭的煮血旺

作者： saner_cheng

家人爱吃就是我的动力

用料

• 鸭血 1盒
• 豆腐 1小块
• 豆泡 3-4个
• 千张 1张
• 金针菇 1小把
• 香菜 2棵
• 大葱 2段
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 1小块
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 水 两碗（米饭碗）

好吃，暖和，又下饭的煮血旺的做法步骤

步骤 1

千张切长条，豆泡切小块备用

步骤 2

豆腐切长方形片备用

步骤 3

鸭血切长方形片备用

步骤 4

金针菇撕成小块备用

步骤 5

蒜切末，葱两段，豆瓣酱剁碎备用

步骤 6

热锅热油，然后加入豆瓣酱，葱蒜炒出红油

步骤 7

加入火锅底料（不吃辣的这一步可以省略，直接下一步），炒至火锅底料完全融化，

步骤 8

加入两碗清水（吃米饭的碗，也可以视情况，看你准备的配菜多少，最后要留多少汤汁而增减）， 然后加入老抽，生抽，蚝油，白糖，调味，尝一下咸淡适当加点盐，煮开后在熬一分钟

步骤 9

一分钟后加入鸭血和豆腐煮至鸭血和豆腐熟了，也就大概四五分钟的样子（鸭血和豆腐越煮越入味，而且也越煮越嫩，不用担心煮老了）

步骤 10

加入豆腐泡和千张，再煮两分钟，煮至豆皮成熟， 然后加入金针菇，金针菇煮半分钟就好了，煮久了容易塞牙（这一步忘记拍照了）

步骤 11

然后盛出撒上香菜末就可以享用了。 冬天吃一盆血网暖和极了，我能吃两碗米饭，超级下饭

好吃，暖和，又下饭的煮血旺的小贴士

如有疑问留言一起讨论哦

菜谱创建时间：2020-12-19 14:25:51