快手爆好吃的「香煎牛仔骨」

作者： 冰凌燕小妖

前几天买了一袋韩式3眼牛仔骨，自己腌自己煎了一次，爆炸好吃！！😍自己在家也能做出正宗韩国烤肉店的味道😆今天把做法分享给大家👇

用料

• 牛仔骨 适量
• 韩式BBQ Sauce 超市和网上都可以买到
• 黑胡椒碎 适量
• 孜然粒 适量
• 一次性手套 用于腌制

快手爆好吃的「香煎牛仔骨」的做法步骤

步骤 1

牛仔骨完全解冻，可以泡一下出血水，沥干水后放入适量bbq酱（我的牛仔骨大概重将近600g，放了图中那么多调料，咸淡正好，大家可以参考一下）；

步骤 2

再加入适量黑胡椒粉，戴一次性手套按摩均匀，冷藏腌制1小时以上；

步骤 3

牛仔骨从冰箱取出回温，热锅不要放油，直接排入腌好的牛仔骨，中火先煎30秒左右产生美拉德反应（成品会有焦香），再转成小火慢慢煎；

步骤 4

第一面大概煎4min左右的时候会变成图中的样子，这时候可以翻面；

步骤 5

再保持中小火慢慢煎制两面焦黄即可（尽量少翻面）；

步骤 6

出锅前我还撒了适量黑胡椒碎和孜然粒提味～

步骤 7

成品非常美味诱人！

步骤 8

趁热开动了！好吃到吮指！

菜谱创建时间：2020-12-19 10:31:58