日常面包.小记

作者： Mini果粒

喜欢王后柔风吐司粉，一个心大买了25公斤装，只因真的划算很多。于是，不停地买奶油、牛奶、可可粉各种辅材，给家人送朋友，这个贴就小记下这25公斤高粉的成品吧。 也许，你看到某个图片时会想说“我要吃（zuo）这款面包”。那这个小贴除了记录之外也算有点小作用。Anyway，开整吧😁

用料

• 汤种：
• 高粉30克 水150克
• 主面团：
• 柔风吐司粉480克 糖72克
• 耐高糖酵母4-4.5克 奶粉26克
• 鸡蛋2个全蛋液 淡奶油80克
• 牛奶116克 盐5克
• 黄油16克

日常面包.小记的做法步骤

步骤 1

以上面团的配料是2个450克吐司的量，汤种可以让吐司更松软绵口，真的一点也不麻烦，建议不要省略了。以下吐司全部都是用这个配方，小面包、热狗包、软欧是另外的。因为我们家爱吐司，所以大部分都在做吐司，也就列出了吐司配方。

步骤 2

1.紫薯夹心双色吐司

步骤 3

这是二发前的整形图。绿色面团用的菠菜粉调入面团，紫薯馅儿会超出你想象的好吃骞（蒸好的紫薯泥+少许牛奶+黄油平底锅提前炒好)

步骤 4

2.巧克力夹心可可吐司 （中间有夹德芙巧克力豆哦）

步骤 5

3.鲜虾芝士热狗包

步骤 6

300克面粉用热狗模具做8个热狗坯

步骤 7

4.草莓菠萝干软欧

步骤 8

果干用朗姆酒浸泡，排排站，包起来

步骤 9

切出来超有颜值的

步骤 10

5.可爱的牛奶小面包

步骤 11

6.北海道吐司+巧克力吐司（有巧克力豆的哟），吐司就是要一次做两个

步骤 12

7.黑芝麻球（黑芝麻酱调入面团）

步骤 13

8.胖PP牛奶小面包

步骤 14

9.蜜豆夹心双色吐司（因为家里小朋友不会吃抹茶，只有印花菠菜粉了）

步骤 15

10.豆沙夹心双色吐司（绿色疗愈人心，家里小朋友喜欢绿色，紫薯、蜜豆、豆沙换着来😁）

步骤 16

11.黑椒鸡腿热狗包

步骤 17

12.肉桂苹果馅儿软欧（一款充满温暖的面包，尤其苹果好吃又多的冬天，强烈推荐）

步骤 18

面团里加了蔓越莓干、草莓干 苹果馅儿：苹果切丁后少许糖腌一小会儿（防止氧化我没腌多会儿，苹果很甜不用放很多糖，五六个苹果只放了10克），平底锅小火炒，水份稍干苹果有些软时，下黄油和肉桂粉再翻炒即可。

步骤 19

满满的馅儿，小朋友很喜欢

步骤 20

13.紫薯夹心北海道吐司

步骤 21

有些偷懒，整个面团擀平放上紫薯馅儿就裹起来就二发了。

步骤 22

14.椰蓉面包 尝试把牛奶换成椰浆，椰味更足。

步骤 23

16.椰浆芒果干吐司（新尝试，满心忐忑期待孩子的反应）

步骤 24

17.20%全麦吐司，没加蛋、奶、奶油，烫种法，添加了蜂蜜，专门给在减肥的爸比做的低脂早餐吐司。

步骤 25

18.蔓越莓草莓干椰蓉圣诞面包

步骤 26

像蛋糕一般一样面包，松软好吃

菜谱创建时间：2020-12-19 00:05:35