香煎三文鱼

作者： 罗夏_Rorcshach

还是山姆会员店的三文鱼 三大块50克重

用料

• 三文鱼 1块
• 黑胡椒 1勺
• 黄油 2克
• 橄榄油 1勺
• 柠檬汁 10滴
• 盐 2克
• 淀粉 1勺

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的很 比我们这三线小城市的还便宜

步骤 2

第一步 鱼排挑刺 去皮 第二步 鱼腩位置切成刺身 这个在饭店都是限量供应的三文鱼腩 放大了看 雪花纹理优秀 入口即化 带一点点水果香气 孩子四岁 不沾任何东西吃了不少

步骤 3

去皮去刺的鱼排依旧是黑胡椒和盐伺候 在表面拍一层玉米淀粉 有惊喜哦

步骤 4

锅烧热 淋一点点橄榄油 加一小点黄油 没有可以忽略 三文鱼油脂丰富不放油也是可以的

步骤 5

中火煎制1分钟 翻面 和牛排一个道理 不要来回翻动 一面一次成型 出锅前 一点点柠檬汁 黑胡椒碎走一波 盐之花不能少

步骤 6

用余油煎了个蛋 配上一个牛角面包 很健康的一顿晚餐

步骤 7

近距离观察一下鱼排 千万不要煎老了 汁水会跑 而且表面的淀粉产生了一层脆壳 也锁住了水分的流失 祝大家有个好胃口

菜谱创建时间：2020-12-18 23:51:49