焖面条

作者： 唐小米儿

用料

• 鲜面条 两人份
• 胡萝卜 1根
• 莴苣 1根
• 豆角 7根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 老抽 半勺

焖面条的做法步骤

步骤 1

水开后，上锅蒸鲜面条15分钟 我选细的，孩子容易咀嚼，我和女儿一块钱的面条刚好

步骤 2

蒸面条的时间，准备蔬菜，随意搭配，选择稍微耐炖的菜，像香菇、土豆都可以，切成块状

步骤 3

姜3.4片，蒜2瓣，葱花。（我家姑娘不喜欢吃葱，为了方便挑出来，我切的大）

步骤 4

调酱料，这是好吃的关键！盐可以最后放，因为酱油黄豆酱本身就带咸味。

步骤 5

热油，葱姜蒜爆香

步骤 6

下入蔬菜，加入调好的酱料翻炒，加少量水，煮软蔬菜即关火

步骤 7

蒸好的面条加香油少许，防粘，戴手套把面条抓散，并使香油均匀

步骤 8

面条在下，蔬菜在上，浇适量汤汁，入盆，放蒸屉。蔬菜的汤汁酌情用量，不要太多以免面条太黏。上锅蒸10分钟。

步骤 9

这个酱料真是绝了，女儿吃完一盘，又抢我的吃

菜谱创建时间：2020-12-18 21:32:05