葱香猪肝（酸辣、滑嫩、葱香）

作者： 心情好吃饭香

用料

• 猪肝 250克
• 泡椒 6个
• 生姜 适量
• 葱花 适量

葱香猪肝（酸辣、滑嫩、葱香）的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，清洗去血水

步骤 2

加入姜米、耗油、生抽、胡椒粉、鸡精、盐（都适量哈）拌着待用

步骤 3

准备泡椒切段，姜米、蒜片（厚点有味）、葱花（切细点我的较粗）

步骤 4

给码味的猪肝加入红薯淀粉（感觉这个比玉米粉的嫩）

步骤 5

锅中放较多油，烧到有出青烟，下入猪肝炒至变色，捞出。

步骤 6

洗锅，加少量油小火爆香姜、泡椒、蒜（图没拍好，抱歉看不到佐料了）。

步骤 7

大火，倒入过好油的猪肝，翻炒几下，少量醋沿锅边下，翻两下装盘，铺上葱花。大功告成！

菜谱创建时间：2020-12-18 20:42:20