零基础炸带鱼

作者： 爱游泳的猫69

儿子从小不爱吃鱼，近半年才刚刚开始能吃点带鱼，而且只吃炸的。

用料

• 中段带鱼 800克
• 姜 5片
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 5勺
• 生抽 5勺
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 大料 1颗

零基础炸带鱼的做法步骤

步骤 1

忘记拍照，简单说一下吧，因为确实很简单！ 带鱼洗净，剪掉鱼鳍。 料酒少许，生抽，盐少量，加姜片，花椒，大料，腌制两小时。

步骤 2

锅内加油，开大火加热，同时就把带鱼放在干玉米淀粉里裹一下，目的是为了吸干水分。 油热以后，下带鱼，转中火，中火慢炸！金黄色即可出锅。 如果时间充足，可以大火复炸一次，表面会更脆！

菜谱创建时间：2020-12-18 20:33:03