贵阳小吃洋芋粑粑

作者： 黔食有源

贵阳小吃洋芋粑粑，有很多店家有几十年历史，就靠这个土豆饼养活一大家子人！

用料

• 土豆 1个
• 葱 适量切段
• 食盐 适量
• 菜油 适量

贵阳小吃洋芋粑粑的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟反复捣碎有粘性，加适量盐，葱花，捏成扁饼状。（可以加点鸡精或者花椒粉，现在很多店家加糯米粉，但是味道不正宗）

步骤 2

最好用菜油，贵州很多菜很多都要用菜油才好吃！

步骤 3

两面煎成金黄！

步骤 4

土豆清甜，外壳酥脆。 蘸上甜面酱（安顺百花串）和烧烤辣椒面（修文马辣），不蘸也很好吃。

菜谱创建时间：2020-12-18 18:58:14